古人吃小葱拌豆腐为何就能表示为人一清二白
发布时间：2024年02月18日 点击：[20]人次
古人吃小葱拌豆腐 为何就能表示为人一清二白
在六朝古都南京，冬至要吃小葱烧豆腐。从冬至开始吃豆腐，一直吃到九九结束。据了解，以前不少市民到了冬季就腌菜，吃豆腐可以换换口味，老南京还有自制冻豆腐的习惯。豆腐冻的“毛孔”很多，烩上大葱，味道绝对好吃。 相传这一习俗是从明代的刘基流传下来的。
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朱元璋查明真情后，惩办了那些造谣生事的贪官污吏，更加信任刘基了。打那以后，人们觉得要像刘基那样做清清白白的人，到了冬至这一天，都要吃小葱烧豆腐。这习俗后来还从南方传到了北方，传到了全国各地哩!