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老人拉肚子吃什么好老人腹泻食疗方老人腹泻

发布时间：2023年08月14日点击：[22]人次

老人拉肚子吃什么好老人腹泻食疗方老人腹泻食疗方老人腹泻勿禁食

一、老人腹泻食疗方

1、羊肉黄芪羹：

羊肉250克，黄芪15克，乌梅15克，食盐少许。先将黄芪、乌梅入锅，加清水1000毫升，浸透，煎20分钟，去渣留汁，加入羊肉（切小块）、食盐，文火煮至肉烂能食。每日早、晚温热食肉渴汤。用治脾肾阳衰，久泻不止，滑脱不禁之重症，确有良效。

2、山药羊肉粥：

羊肉25克，鲜山药100克，糯米100克。将羊肉、山药切块，入锅加水800毫升，文火煮烂，入糯米煮成粥，每日早晚温热食服。此粥具有健脾温肾，固肠止泻的功效。用治老年人脾肾阳虚之泄泻，甚为适宜。山药羊肉粥功专温补，凡实证、热证泄泻者忌用。

3、白扁豆粥：

新鲜白扁豆100克或干扁豆50克，与粳米100克同煮为粥，每日早晚温热食服。著名中医专家岳美中教授指出：“扁豆粥专补脾胃。”此粥味道香美，对慢性腹泻，食欲欠佳，消化不良的老年及儿童患者非常适合。注意煮粥时扁豆一定要烧至烂熟食用。

4、薏苡仁粥：

薏苡仁50克晒干碾成细粉，与粳米75克同煮为粥食用。薏苡仁含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种氨基酸等，又能健脾利湿，老年慢性泄泻、舌苔厚腻者宜用。

5、栗子粥：

栗子12只去壳，与粳米或糯米100克同煮为粥。四季均可，供早晚餐服食。《本草图经》云：“果中栗最有益”，可“益气、厚肠胃、补肾、利腰脚”。用治老年慢性泄泻，肾虚、腰酸腿痛，颇有效益。

二、老人腹泻勿禁食

老年人消化功能减弱，抵抗力降低，夏秋季容易患肠道疾病引起腹泻，如急性肠炎、急性菌痢等

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。传统观点认为，腹泻时肠黏膜充血、水肿甚至溃烂，应当让肠道“空一空”，休息1～2天，这时禁食可减轻胃肠负担。其实，这种认识是错误的。因为人在腹泻时，会丢失大量水分和无机盐，禁食会导致人体能量不足，需要分解肝糖元、脂肪、蛋白质来维持血糖浓度。

老年人营养不良比较普遍，临床统计资料表明，60岁以上的老人中，20％左右患有营养不良；70岁以上的老人中，约有40％患有不同程度的贫血。营养不良的人没有足够的糖、蛋白质、脂肪在体内转化为葡萄糖来维持血糖浓度，当血糖低于每升3毫摩尔时，病人就会出现出虚汗、心悸、乏力、头昏、面色苍白、晕厥等一系列低血糖反应，有的甚至还能诱发心脑血管意外而危及生命。此外

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，腹泻时禁食还会引起体内营养素缺乏，延缓肠道病变的修复，从而减少对营养物质的吸收利用，形成恶性循环。

因此，腹泻时不但不能禁食，还应适当补充一些营养丰富而容易消化的食物，如藕粉、鸡蛋面糊、豆浆、细面条、豆腐脑、大米莲子粥、小米扁豆粥、薄皮馄饨等，并应做到少食多餐、细嚼慢咽，以利营养素被机体消化吸收。老人腹泻时常有不同程度的脱水，因此，还应鼓励病人多喝淡盐开水、菜汤、米汤、绿豆汤、西瓜汁等，以补充损失的水分和无机盐，维持体内酸碱平衡，促进早日康复。

三、腹泻常见原因及临床表现

(1)急性腹泻。多见于急性胃肠炎，细菌性痢疾，有机磷、砷等化学毒物中毒。

起病较急，多伴有恶心、呕吐及腹痛，肠鸣，稀便或脓血便。

(2)慢性腹泻。多见于以下几种情况：

①肠结核：糊状便或水样泻，腹泻与便秘交替，右下腹痛。

②慢性菌痢：有急性菌痢史，脓血便，里急后重，左下腹痛。

③慢性阿米巴痢疾：大便呈暗红色果酱样，或粘液糊状

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。

④结肠直肠癌：可有粘液脓血便，进行性贫血，不规则发热，腹痛，腹胀。

⑤菌群失调性肠炎：长期服用广谱抗生素及维生素缺乏而引起，大便糊状或成堆，多泡沫，伴肠鸣、腹胀、排气增多，或有特殊臭味(硫化氢)。

⑥糖尿病性肠病：特点是间歇性腹泻，大便呈糊状或水样，或先干后稀，尤以餐后、黎明或半夜为多，严重者可大便失禁。