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发布时间：2024年04月26日 点击：[11]人次
吃鱼油也要慎重选择。
鱼油真得慎重选择。都知道DHA和EPA的好处，比如这里，这里包括整个的体系都有很好的好处。但是像美国和日本已经不再建议3岁以下孩子和老人吃深海鱼了，原因就是因为重金属汞的问题。
重金属汞并不是因为海洋污染，这个并不是主要原因。真正的原因是海底的火山喷发，喷发出来了大量的重金属汞，在海藻生长的过程中会把这些重金属汞给吸附在里面。之后就是小鱼和虾米吃海藻，大鱼吃小鱼。
由于重金属汞有一个特性，因为重金属会依附在脂肪中，所以极难被处理出去。也就是越是食物链顶端的深海鱼、巨型鱼，里面的重金属汞的丰富程度就越高。这也是为什么美国和日本不再建议小孩和老人吃深海鱼的原因。
深海鱼的衍生产品是很多的，其中非常重要的就是深海鱼油。深海鱼油顾名思义就是在深海鱼中的油脂给提炼出来了，油脂中是含有非常丰富的重金属汞的，提炼出来之后汞超标是自然而然发生的事情。所以在选择深海鱼油时候要慎重考虑厂家到底有没有经过重金属汞处理的工艺，如果有可以考虑选择。
再有就是可以考虑选择一些小型鱼油或者是海藻油，但是即便是海藻油也并不一定十分安全。像在2012年左右的时候，我国的一个非常有名的乳企在生产一款奶粉的时候，结果被批露出来说是重金属汞超标了。然后他就追本溯源，看奶牛这条链路到底哪块超标没超标。
发现没有？后来才知道原来是从进口的海藻中出现了汞超标的问题，所以海藻油也不一定十分安全。