生活小常识怎么刷碗刷碗需要掌握的常识
发布时间：2024年05月06日 点击：[14]人次
居家过日子，每日三餐后都要洗刷碗筷。在面对着厨房中一大堆盘子、碟子和碗筷，很多人都是想对付着刷一刷吧，没有考虑洗刷碗筷也有讲究。下面介绍一下有关刷碗的相关知识，让我们讲究科学，注意卫生，保护身体健康。
不少人吃饭后把锅碗瓢盆往厨房水槽里面一扔，什么时候高兴了什么时候刷或者攒到下一顿饭后一起刷。这样做是不好的，因为把碗筷泡到水槽里后，食物残渣和油脂给细菌提供了丰富的营养物质，给它们的繁殖创造了有利条件。
一、饭后尽快刷碗
吃饭后的碗筷盘碟上附着大量的病菌和细菌，如果不及时清理干净，等这些病毒细菌繁殖一段时间再洗刷，碗碟上就会留下一定数量的病毒细菌。这些病毒细菌在下次吃饭时可能会进入人的身体，给健康造成一定的影响，尤其是免疫力和抵抗力较弱的老人和孩子更容易感染上病毒细菌。所以，饭后要尽快把碗筷洗刷干净。
二、洗洁精刷碗一定要冲洗干净
洗洁精已经成为我们生活中的必备品，家家户户清洗餐具的时候都会用到它。洗洁精的去油污能力强，用它清洗的碗筷，看上去特别干净。洗洁精是从石油中提炼出来的。它的主要成分是十二烷基苯磺酸钠，其它成分有脂肪醇乙醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、黏稠剂、工业香精、防腐剂、色素和水等。洗洁精里含有苯和苯的衍生物（十二烷基苯磺酸钠）。这两种物质在肝脏内不能被有效分解，会积存于肝内，达到一定量时就会导致肝病。苯和苯的衍生物能够致癌。
据研究发现，癌症的发病率越来越高与以下三个原因有关：一个是大气、水的污染；二是水果、饭菜里面的化肥农药；三是食品中的化学物质。我们用的洗洁精是化学物质，其中的笨致癌。所以，在用洗洁精洗刷餐具时，一定要用大量的水冲洗，保证把洗洁精洗干净。
三、建议用天然洗涤剂
天然洗涤剂很多，如热水、面粉、柠檬、淘米水、盐等。这些洗涤剂对去除污渍、油脂有一定的效果，不过碗筷有重油时，这招就不好用了。
油渍过重时 可以用食用碱和小苏打等传统的洗涤剂。食用碱算不算温和清洁剂。大家知道，食用碱是一种偏碱性的碱性清洗剂,其主要成分是以表面活性剂和其它原料复配而成的，去油效果比较好。小苏打的去油效果挺好的，在洗碗水里加入少许的小苏打，能有效地清除碗碟之中的油污，特别是热水瓶内有污垢时，只需倒入少许的小苏打粉加入热水泡一段时间，热水壶的异味和污垢就能被清除得一干二净。
四、刷碗时一定要洗碗底
很多人在刷碗时，碗的内部洗的很干净，却忽视了碗底的清洁。这样做容易造成污染。我们平时洗完盘子碗后，收拾时采用的方式是碗叠碗，盘叠盘的储藏方式，那碗底和盘底的细菌会被带到另一只碗、盘内，造成互相污染，因此洗碗盘时不能忽视这一细节。
五、洗碗布应该经常换
不少家庭洗碗布，没有坏的时候很少扔掉，认为洗干净一样用。据中国疾病预防控制中心发布的相关数据，洗碗布存在大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等19种常见致病菌。一块洗碗布如果长期使用，细菌总数会高达约5000亿个！为保证身体健康，建议使用洗碗布一是专布专用，洗碗、洗锅、擦灶台油烟机、清洁餐桌抹布分开使用；二是经常更换，一个月或者每季度更换一次；三是无论哪种洗碗布，使用后尽量拧干展开，放在通风干燥处，以免在潮湿环境中滋生细菌；四是建议洗碗前先消毒洗碗布，可以用开水煮，也可以用微波炉高火加热2分钟或放在太阳下晒半个小时，当然条件允许用紫外线消毒最好。
六、碗洗完后不要用抹布或者纸擦干
很多人感觉，碗洗过后用抹布或者厨房纸擦干更干净。这样做等于画蛇添足，使得原本清洁干净的碗，重新沾染上抹布里的细菌。厨房用纸是作为一次性厨房抹布来使用的，不是用来消毒的。它具有吸油、方便、卫生、避免细菌滋生等优点，与符合安全卫生标准的面巾纸、卫生纸相当，可以用来碗碟去污、去油的初处理，可以代替洗洁精，但是最后还要用净水洗净碗碟，避免有毒有害物质的残留。同时也不能把湿漉漉的碗筷直接放入碗柜，因为相对密封的碗柜也容易滋生细菌。建议洗完碗筷碟盘后将碗盘倒扣沥干，把筷子控干再放起来。