世界杯喷粉媒体报道河北内蒙古等地出现倒奶
发布时间：2024年06月05日 点击：[15]人次
“一头奶牛每天的草料费大概要80元，牛奶没人收，几十头牛的牧场，养一个月能亏几十万元，在短期看不到好行情的希望下，只能杀了奶牛卖牛肉，及时止损。”安徽省宿州市一名养了30多年奶牛的奶农老李告诉北京商报记者，目前奶牛养殖规模较大、供应充足的北方地区，如河北、内蒙古、山东等地已经开始有“倒奶杀牛”的现象，牧场较少的南方省市则暂时供需正常。
原奶市场怎么了？在几日前召开的河北省生鲜乳价格协调会上，经测算的生鲜乳交易参考价从最低不低于3.93元/公斤下调到3.85元/公斤，逼近北方3.5-3.8元/公斤的成本价。这也是河北省生鲜乳价格协调会第一次附加条件地公布交易参考价，要求乳企做到应收尽收、如期续签收购合同，并在困难缓解后补偿差价。
专家建议，可尽快落实“喷粉补贴”，推动实施“奶粉国家收储”政策，向市民发放“牛奶消费券”以拉动乳制品消费，为乳企纾困。（北京商报）
每次当市场出现“倒奶杀牛“现象，媒体总喜欢炒作，尤其是对于从小接受“倒牛奶是资本家无耻行为“的广大消费者而言，内心深处总是接受不了，进而对于奶农同情，乳品行业憎恨（虽然中国乳业的确还有很长一段路走）。
1、这个事情简单的看来就是市场发生变化，疫情后，原奶价格一路上涨，导致奶农和牧场一路追高，20-21年的追高，导致2022-2023年存量增长的高峰期。日产鲜奶量比2021年增长20%以上。而此时需求疲软，下降，自然供大于求。外加2022年美元加息导致的原料成本的不断上涨，基本覆盖了原乳价格上涨的利润，亏损则是必然的。
2、事情其实和很多生活必须品面临的情况是一样的，例如鸡蛋、猪肉等，为什么每次牛奶被讨论的最多，似乎奶牛受了什么天大的罪，这里的核心关键点是“倒牛奶”。引起民愤的核心逻辑是在这里，牛奶供大于求，理所当然价格要下跌，但垄断的乳制品企业并没有这个想法，相反因为原乳价格的上涨，几大奶企分别在2022年调高了零售单价。
继三元宣布涨价后，蒙牛乳业、光明乳业、伊利乳业三大乳企纷纷表示在去年十月宣布涨价。其中，光明乳业全线上涨，加权平均涨幅在8%至9%之间。
一方面是需求的不断下降，另一方面却是企业的反其道为之，价格不断上涨，这似乎完全违背了我们普通的经济学常识？
也没有觉得和目前国内的住宅地产有某些相似。住房的需求已经大幅度下降了，但是住房价格有些地方不但没有降低，相反反而特意抬价。这个大概率就是产品降价从长期角度会导致更长期的亏损。外加上中国长期以蒙牛和伊利为代表的双寡头屹立，某种程度上他们也具备了整个市场的定价权。
2021年，蒙牛乳业的企业净利润率为5.70%，较上年的4.64%上涨了1.06个百分点；伊利股份的企业净利润率为7.90%，同比上涨了0.57个百分点。从净利润率的角度，不算高，比不上国际上达能、雀巢的盈利水平，似乎好像成本端没有过度压榨。
但仔细回想，中国乳业被常常诟病的是较高的营销费用。从2018年-2019年的营销费用占比来看，国内的乳业营销费用占比普遍在25%以上。而国外雀巢等龙头乳企营销费用不到2%。
前段时间蒙牛花费6000万赞助卡塔尔世界杯曾登上热搜，也引起了国人的热议。
一方面是高企的营销费用，以及不断上涨的奶品终端价格，另一方面是原奶生产企业和奶牛的亏损加剧，那么最终可能得利的就只有乳制企业吧。
其实，“倒牛奶”这个事情不是什么新鲜事，更不是什么资本家无耻的行为，去年有机会去了趟广东最大的乳制品企业-温氏乳业，这个以生产供港奶品而起家的广东上市企业，目前也面临着亏损的窘境。老板目前是年轻有为的二代，他们是这么介绍倒牛奶行为的。因为奶牛必须每天都要挤2-3次牛奶，不管牛奶是否能卖出去，一旦奶牛不经常挤奶，其产奶的功能就会退化，甚至于会有乳腺炎的出现（和人一样），因此，为了保证每个奶牛的正常产量，每天不管有无需求，奶牛必须挤奶。也就意味着每天牛奶的产量是无法根据需求来进行调整的。在这样的情况下，多余的牛奶只有倒掉，否则保存、加工的成本会更高。