烤乳山生蚝小窍门特色锡纸烤生蚝做法乳山牡
发布时间：2024年07月15日 点击：[10]人次
下面来自乳山牡蛎之乡的净化生蚝“博士生蚝”教你做锡纸烤生蚝。
锡纸烤生蚝
食材： 生蚝300克；油适量；盐适量；大蒜适量；大蒜苗适量；红辣椒适量；生抽适量；胡椒粉适量。
制作步骤 第一步
生蚝清洗干净后沥干水分。(备注：如果采购的生蚝不知道来源与品质如何，建议清洗干净。如果购买的博士生蚝，净化生蚝生食品质，不需要清洗，可以更好地保留生蚝的原汁原味)。
第二步
红辣椒，大蒜苗切碎，大蒜切碎。
第三步
锅中热油把步骤二中的蒜类倒入锅中炒香。
第四步
加入一勺盐。
第五步
淋入适量生抽。
第六步
炒好的蒜米倒入生蚝内。
第七步
用筷子翻拌均匀，让生蚝身上都沾上蒜。
第八步
然后把生蚝和蒜米一起倒入锡纸上，在上层撒一层胡椒粉。
第九步
然后小心的包起来。
第十步
放入预热好的烤箱内220度15分钟。
小贴士
炒蒜米中要多放一点点盐，不然蚝没有味道。 蒜米要足够多才好吃。