明星炖蘑菇餐桌上的明星小鸡炖蘑菇
发布时间：2024年12月20日 点击：[3]人次
当谈到美味佳肴时，品尝一口鲜嫩多汁的小鸡炖蘑菇，仿佛漫步在美食的芬芳世界。这道菜将小鸡的鲜美与蘑菇的香气完美融合，每一口都是对味蕾的极致享受。
这道菜的烹饪技巧将小鸡和蘑菇的精华巧妙地融合在一起，创造出令人垂涎三尺的香味。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。
小鸡炖蘑菇的原料：*又大又好吃的鸡一只
*干榛蘑菇适量
*粉条盐适量
*姜片适量大葱适量
*八角适量桂皮适量
*香叶适量白扣适量
*干辣椒适量冰糖适量
*花雕酒适量老抽适量
*胡椒粉适量蒜苗适量
*鸡精适量
小鸡炖蘑的做法：
1.干榛蘑菇适量，用水洗净，剪去菇根，挤干水份后，装入另一盆中，用水浸发。
2.将新鲜的小鸡块洗净，控干水分备用。加三勺盐，抓均抓粘后腌15分钟。
3.在锅中加热适量的食用油，放入姜片和葱段爆香。
4.将小鸡块放入锅中煸炒至变色。加入适量的料酒提味，然后加入清水没过小鸡块。
5，大火烧开后转小火炖1.5小时。1.5小时后下入茶树菇，小火炖15分钟。15分钟后下入粉条扒均，小火慢炖，炖至过程不断翻动，避免粉条粘底。粉条炖好后，下入蒜苗和鸡精，翻动均匀，美味即成。
现在，一道美味的小鸡炖蘑菇就完成了。将它盛入碗中，配上米饭或面条，品尝美味的同时享受美食的乐趣。
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