明星做川菜灵感中国Inspiration

发布时间：2024年12月20日点击：[4]人次

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如果要列一个最受外国人欢迎的中国菜榜单，咸鲜香辣、略带酸甜的宫保鸡丁一定名列榜首。作为第一个进入英语词典的川菜，它在《老友记》《生活大爆炸》等知名美剧里频频被提及。《韦氏第三版新国际英语大词典》指出，宫保是一种烹调法，其在英语中的“首见使用”是在1976年，不过，宫保最开始其实是一种明清时期的官名。据说清朝四川总督丁宝桢曾命厨师制作酱爆鸡，后来他因戍边御敌有功，获封太子少保，人称“丁宫保”，这道酱爆鸡也就改名为了“宫保鸡丁”。封面新闻记者舒俊瑜