半岛记者 王鑫鑫

中药虽苦，但其药效高、治疗效果好却是众所周知，那么中药为什么会那么苦？

不是所有中药都是苦的，中药性能中的五味包括：酸，苦，甘，辛，咸。例如：“黄连”里的黄连素本身就是味苦，“甘草” 中含有甘草甜素就会味甜。药材中含有苷类成分大多偏甜，其他成分大多偏苦。中药在吃的时候要熬制，而中医辨证论治一付药中很难保证用不到苦味的药，所以中药苦也是“情有可原”的。

许多人不愿意服用苦涩的中药，大家为此伤透了脑筋。那么喝中药有不苦的窍门吗？答案是有的！青岛西海岸新区第二中医医院中药房的药师就推荐了几个小妙招，一起来看看吧1、掌握药液温度

掌握适宜温度喝中药，也会缓解中药的苦味。这是因为舌头的味感与温度有关，当汤药的温度高于38摄氏度或低于36摄氏度时，味觉神经不太灵敏，苦味就会减弱。不过，汤药高于38摄氏度有可能会烫伤口腔黏膜，因此30—36℃之间是最好的选择。

2、掌握含、咽部位

研究表明，舌尖感甜，舌根感苦，舌侧感酸，舌尖周边感咸，所以在服用汤剂时可避开口腔对苦的敏感部用汤勺送服自然咽下。或将吸管放在舌根处，让药液直接进入咽喉，避免药液接触舌尖或舌头中部的味蕾，这样自然就能很大程度上地减少苦味。温馨提醒：年龄太小的孩子不宜使用这个方法，以免饮用时不慎导致呛咳。

3、加快服药速度

中药汤剂在口中停留的时间越长，感觉味道越苦。每次在服用汤药时屏住呼吸，做好心理准备，一口气喝下汤药，这也是减少药液苦味的好办法。

4、服药后适当喝温开水

服用中药汤剂后适当喝些温开水，有利于胃肠道对药液的吸收还可以减少药液在口腔内的残留从而减轻其苦味。

俗话说“良药苦口利于病”，虽然好多中药不能完全不苦，但是我们可以掌握正确的服药方式和技巧，大大减轻它的苦味刺激，以后喝中药就不用那么担心了。

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