包子变美小窍门包子别再蒸着吃了掌握3点这
发布时间：2025年10月28日 点击：[0]人次
导语：包子别再蒸着吃了，掌握3点这样做，金黄酥脆皮薄馅大，太好吃了
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包子别再蒸着吃了，其实另一种做法，更香更好吃！记得以前在绍兴上班的时候，每天一到中午左右，城市中心广场旁边的一个小店就会排满了人，都是在等着买包子的，那包子实在是太香了，把过路的人都馋得直流口水，每天的生意异常火爆，
每次刚出锅就被分光，因为排队的人多啊，有附近的上班族，刚放学的小孩子，还有不想煮饭的老人家。只要是一外出办事，悦悦也必定会去买上一袋。那包子就是有名的水煎包，底部金黄酥脆，皮薄馅大，尤其是刚出锅的时候最好吃，一口咬下去，鲜嫩多汁！
这就是悦悦今天要给大家分享的包子新吃法，不用蒸不用炸，掌握3点这样做，金黄酥脆皮薄馅大，太好吃了！
准备材料：面粉300克，白菜50克，去皮五花肉100克，玉米淀粉10克
【第一点】：先和面，把300克面粉倒进大碗里，3克酵母用温水化开，然后边倒边搅，搅拌成棉絮状后，加入10克食用油，盖上盖子让面团醒发一小时。大白菜剁成碎末，往里面加入一勺食盐，加食盐是为了杀出白菜里面的水份，这个时间大概需要20分钟，时间到了后用纱布或蒸笼布把白菜里的水分攥干来。去皮五花肉剁碎后放入生姜末，放入葱花，加食用油，老抽，调色，再加入食盐，胡椒粉，生抽调味，拌均匀后备用。
【第二点】：水煎包要想做得好吃，最关键的一点就是调淀粉水，准备240G的清水，加入10克面粉，10克玉米淀粉少许食用油，搅拌均匀来，水和面的调制比例是12:1。
【第三点】：一个小时之后把面取出来，揉面排气，弄好后滚成长条，分成比饺子大一点的剂子，每个取出来压扁，擀成饺子皮包上馅料，先对折，然后把包子的两头分别捏紧，包子生坯做好后，找一个平底锅只需要刷薄薄的一层食用油，然后把包子生坯放进去，在放的时候中间要有一定的间隔，因为面里加了酵母，蒸的时候会变大，
小火煎至包子底部定型之后再把淀粉水从旁边倒进去，然后用盖上盖子，开中小火煎8分钟，然后再换大火把淀粉水烧开，这时可以看到有些地方已经出现冰花。非常的好看~
淀粉水干后扣上盘子可以出锅了，完美的水煎包就做好了，蓬松喧软，皮薄馅大，底部金黄酥脆，一口咬下去，好吃极了~！难怪这么多人喜欢吃这种香喷喷的煎包子，比蒸熟的包子好吃一百倍~这样的水煎包不管是用来当早餐，还是当点心，夜宵都十分的不错！喜欢的朋友可以试着在家做一下哦，一看就会，一做就对，保证您也会爱上这香喷喷的水煎包。
悦悦上面给您分享的水煎包的制作方法，您学会了吗？如果您在做水煎包有更好的经验，欢迎来评论区留言，悦悦在等你哟！
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，我们努力坚强的工作，不是为了活得更累，而是为了吃得更好！，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
悦悦有话要说：（注意事项）
1. 在和面的时候加入食用油，它能让面团不粘手，同时能更好的起酥！
2. 如果电饼铛的盖子会把包子压变形，这时也可以选用炒锅的盖子，只要能盖得住就行。
3. 淋淀粉水之前，一定要确保包子的底部已经定型了，这样淋进去才容易料底哦~
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